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Die Éclair ist eine der bekanntesten französischen Gebäckspezialitäten und überzeugt mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer eleganten Optik. Dieses längliche Brandteiggebäck wird traditionell mit einer feinen Creme – oft aus Vanille, Schokolade oder Kaffee gefüllt und mit einer glänzenden Glasur überzogen. 

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